尝试了多次，终于把五香鲅鱼做成了，现在配方和做法告诉你！试试
秋日的到来收敛了夏日泛滥的热情，秋风习习，凉意正好，在这样的秋天里，安静的在家中画一幅喜欢的钢笔画，看着画静静的在笔尖下成形，幸福的感觉油然而生。秋日里总是会让人思绪倍生，或悲凉或热情或幸福或甜蜜~~
好了闲话少说~秋天，不但农产品多起来了，海产品也慢慢的多起来了。婆婆家在胶东半岛的海边，每到秋天总会吃很多的鲅鱼。头一阵子回婆家，老哥带着我们出去吃饭，有一道五香鲅鱼特别的好吃，鲜香入味还滋味十足，虽然在海边一份也不便宜，要25元一份呢。看着家人都很喜欢吃，我在家尝试了很多次，终于做成了，外酥脆里面超入味，全家人都直竖大拇指。又快到节假日了，赶紧学会露一手吧！
所用材料：鲅鱼2条，花椒，八角，五香粉，葱，姜，盐，生抽，淀粉，花生油。
做法步骤：
第一步：鲅鱼洗净切成小块。鲅鱼肉质紧实，没有杂刺，营养很丰富，含有各种矿物质和优质的蛋白质。经常吃可以补脑益智，提高视力，很适合老年人和孩子。不管是红烧还是五香抑或是炖煮都很不错。
第二步：把鲅鱼块里面加入五香粉，盐，生抽，葱，姜搅拌均匀，腌渍一夜充分入味。
第三步：做之前把腌渍好的鲅鱼撒上淀粉裹匀，薄薄的一层，这样可以让鲅鱼中的水分不流失，吃起来口感更好。
第四步：平底锅里加入花生油，放入鲅鱼块煎制。不用炸，煎一下就可以。
第五步：鲅鱼煎至两面金黄即可出锅。
第六步：这样做出的鲅鱼特别入味，口感好，外面酥脆，里面鱼肉的味道贼鲜香。喜欢赶紧试试吧，做法很简单。
峰儿话语：
1，选择鲅鱼，扒开鱼鳃看看，鱼鳃颜色鲜红，说明鱼的新鲜度比较高。然后是看
看鲅鱼的鱼肉纹路清晰，肉质紧致就是新鲜鲅鱼。
2，煎的时候最好用不粘锅来做，铁锅记住要热锅凉油才不会粘锅底哦。
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