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做为咖啡损耗大国的澳大利亚近来一项研讨示意适当饮用咖啡（天天3-4杯）或者低沉2型糖尿病危害！要领会，澳洲人损耗至多的饮品便是咖啡每人每周要喝掉10杯咖啡！并且他们还能简易分辩出咖啡间的差别也许能喝出牛奶和糖分的几多数据显示澳大利亚人平衡寿命到达82.31岁名列宇宙前十名这背地的道理竟是由于咖啡！不不过澳洲我们华夏也掀起咖啡热！前段时候火爆ins的「蓝瓶咖啡BlueBottle」在上海开店营业第一天传说要列队8个小时才华买到以至有人打飞的来品味黄牛更是抄到了元/杯的高价花这么大精力只为买一杯咖啡？究竟值不值？蓝瓶咖啡，它凭啥？01.反对星巴克式的流水线关于计划圈来讲BlueBottle火起来的道理是它在日本开设的多家市肆因其简朴纯朴的计划一夜之间刷爆了各大计划资讯网站日本东京中目黑店日本都城店让很多人不自愿的认为它是个日本品牌但现实上人家是纯粹的美国血缘蓝屏咖啡总部位于美国加州奥克兰创办人JamesFreeman在成立BlueBottle以前是一名单簧管吹奏家业余时候嗜好手工咖啡但他尤其憎恶星巴克流水线式的咖啡他认为那样的咖啡是没有心魄的因而他便在处事之余在家临近的菜墟市开设了一家咖啡小铺卖的是新鲜烘焙的最新鲜的咖啡豆只为让客品德尝到口感最好的咖啡BlueBottle初期市肆而BlueBottle这个名字也尤其厚情怀James为问候17世纪咖啡店开山祖师GeorgFranzKolschitzky在维也纳以致欧洲陆地开设的首家咖啡店叫TheBlueBottle因而便与它同名便是云云一间绝不起眼的小店仰仗着James对咖啡的高准则慢慢在旧金山小着名望02.只卖新鲜烘焙的咖啡James对咖啡的产地、烘焙有着极高的请求关于顾主和商家来讲也不破例若是你是餐厅东家想买BlueBottle的咖啡豆却没有一台合适他准则的咖啡机不善意义，不卖！若是你是顾主懒得磨豆子只想买咖啡粉不善意义，没有！由于店里只卖咖啡豆依然内新鲜烘焙的咖啡豆若是你赶时候，想外带一杯意式浓缩不善意义，依然不卖！由于他相信咖啡粉的最好风韵是在研磨后的45秒内饮用宁可让来宾等，也要慢！咖啡师每做一杯手冲顾主都要起码等候5分钟以上云云算下来，列队几小时只为买一杯咖啡也是常事了在其余咖啡店都想方想法裁减开销，赚取更多收益时James对咖啡的这份顽固和用心被更多人所望见恰是云云，网络上以至有人把他誉为“咖啡界的乔布斯”JamesFreeman说：“我感触供给咖啡是很圣洁的一件事，须要尤其用心应付。”03.靠计划与效劳感动人BlueBottle险些从不请明星，也不做广告而是独出机杼地以自身的门店做为卖点并且市肆的选址也尤其兴味从不在人流浩大的商圈、大型购物广场而是更偏心一些有史书、年月感的老建设像是东京贸易街背地的老诊所、旧金山的老厂房、韩国的红砖老屋……相比其余连锁品牌门店格调的统一形势BlueBottle会因时制宜与制造专属格调仅有固定的是每家店的户外店招都惟有一个蓝色瓶子连“coffee”字样都没有低调的不能再低调JamesFreeman曾在采访中示意：“不论计划的载体和形势有甚么差别，固定的是计划的目标，简洁的的格调会让人更在意产物的滋味以及市肆的效劳。”进驻华夏陆地的第一家店BlueBottle把店开在了上海姑苏河干净水红砖百年史书建设内——裕通面粉厂的员工宿舍保存了建设的净水砖墙节点格架门窗等建设装潢元素建设内部则完齐备全「旧中辟新」用减法的方法对空间举办改变步入店内，映入眼帘的是洁白的墙壁光明的窗户和灰色直角吧台以及仅有固定的蓝色小瓶子logo一切空间齐备没有冗长的软装只是是加强了底本的内部空间的线条感虽称不上冷艳但也算到达了平衡程度在佳构咖啡圣地的日本就不相同了BlueBottle外埠拓展的第一家店就取舍了日本今朝为止，光是在东京就开了12家James自身更是深受日本文明、美学影响他将日自身对品德和细节的寻求融入到品牌的咖啡文明里再将其运用到一切门店中东京日本的第一家BlueBottle位于东京澄澈白河区由仓储大楼的堆栈改变而成没有过头的装修大面积玻璃让室内占有绝佳采光空间上也更晶莹怒放这家市肆同时具备咖啡、办公区、咖啡师传授区和烘焙咖啡豆的地域传说一切东京所用的咖啡豆都是在这家店结尾烘焙大阪你很难在BlueBottle的市肆中看到除白色、灰色、原木色以及蓝色之外的颜色客岁大阪市肆则把这抹蓝色表现的形容尽致蓝色晶莹玻璃桌面贯串一切市肆不同光线下，显得极端诱人都城都城南禅寺应当是BlueBottle最出圈的一家店开在百年史书的保守町屋里由日本计划师長坂常负责改建市肆保存着原始的町屋屋顶和墙壁墙壁院子里铺满零星的淡色鹅卵石沉醉式感触枯山川的禅意周边产物跟着BlueBottle在寰球的影响力不休擢升它的计划也不但控制在市肆上还推出了很多使人难以反对的周边产物这款冷泡咖啡瓶计划的恰到高明满身晶莹仅经过蓝色的盖子隐喻出品牌标识性元素BlueBottle这几年还与很多年青品牌联名妥妥捉住了流量明码客岁与日本潮牌HUMANMADE协做蓝色小瓶子调换成蓝色爱心具体心爱到爆炸！与日本木质家居品牌Karimoku推出3款木质手冲咖啡工具尽管看起来平平无奇不过三款工具的外型均是logo的一部份与日本职人精力文具品牌KAKIMORI举办了协做并推出了钢笔、首创墨水和条记本系列本日的BlueBottle不但在咖啡行业以至在计划行业都成为了标杆性的品牌年，雀巢发布以5亿美元购买BlueBottle的股权但仍保存品牌自力经营权遭到资源嗜好后的BlueBottle并没有变换初心而是向来死守着最后的信心为甚么BlueBottle被那末多年青人所追捧我想你目前肯定领会了是源于James自身对一杯好咖啡的坚决是表面看上去“没甚么尤其”但在化繁为简的气质中留住了细腻的情绪和人性趣参考质料：第一财经：BlueBottle大陆首店将开，选址仍在博弈中数英网：佳构咖啡BlueBottleCoffee的品牌形势全貌预览时标签不成点收录于合集#个